妈妈的烙饼

  昨晚又梦见吃着妈妈的烙饼了,惊醒后再也无法入睡,不由得又一次想起了妈妈,想起了她亲手制作的烙饼……

  小时候家里穷,不管是高粱还是土豆,只要能填饱肚子就算是最大的愿望了,至于吃白面烙饼,那简直是奢望了。只有我们兄弟几个谁过生日时,妈妈才会给“寿星”做一碗长寿面,外加一个烙饼。那个时候,总记得长寿面不经吃,还没有尝出味道就没了,可那烙饼又舍不得吃,常常是一边咽着口水,一边把烙饼揣在手里轻轻地闻、慢慢地欣赏。妈妈的烙饼虽然又小又簿,但是做得非常别致,圆圆的烙饼上的图案活灵活现、栩栩如生。看着精美的图案、嗅着那诱人的香气,比吃还过瘾,看完了又珍藏在自己的书包里,谁也别想动它。

  能放开胃口吃妈妈的烙饼的时候,我已经上了初中,因为住校就读,每周回家一次,妈妈总是用最好的白面给我做烙饼,一做就是三四个,又大又厚,并且妈妈总是把烙饼烤的很干,说是耐存放。每次回学校时,一边往学校走,一边拿着背英语单词,妈妈烙饼的香气一路陪伴着,单词特别好记。

  那时学校里的住宿生不多,没有设食堂,住宿生需要自己动手做饭吃。我每次都是先做个汤菜,就着妈妈的烙饼吃,又好吃又省时。当我吃完饭回到教室开始学习时,别的同学还在为自己的饥饱忙碌。可能是我有足够的时间学习,或是因为我学习刻苦吧,每次考试都是班里的前三名,母亲对我考上中专或重点高中抱了很大的希望。

  我中专毕业后被分到工程单位,刚参加工作就要去离家很远的施工一线去上班。在我要离开家的那天晚上,妈妈烙了大半夜的烙饼,说是给我路上吃,其实那是妈妈所有期望的倾注,也是最朴实爱的表白。坐了一路的车,吃了一路的烙饼,想了一路的妈妈。

  如今工作已近30年,我常年在施工一线忙碌,回家的机会屈指可数,每次想家的时候,总是想到家乡的滋味,想到妈妈的烙饼……

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