为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的指示精神和保障我中铁武汉电气化局城市建设分公司北方项目部食堂安全卫生，给广大员工提供优质的膳食，提高食堂服务质量。近日，项目部组织相关工作人员全面收集员工对食堂的反映情况，同时相关工作人员对项目部食堂进行实地检查，发现项目部食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范。但食堂卫生管理还有所欠缺。通过调查员工的反馈意见，工作人员进行认真梳理，归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂餐饮存在浪费现象。2、食堂卫生管理不规范，卫生质量不够。3、个别时候未能做到防蝇。
为改善项目部食堂的卫生状况，保证食品的安全卫生，防止食品安全事故的发生，为广大员工提供安全营养的菜肴，结合项目部实际。经项目部研究，于9月20日对项目部食堂进行整改。
项目部领导和相关工作人员排查题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口，确保食品安全卫生。针对此次事件，项目部食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下:
(1)食堂合理适量提供菜肴，一定做到杜绝餐饮浪费行为。
(2)记清食品购买的时间及卖主是谁。食堂要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。购买防蝇设施，确保饭菜的卫生安全。
(4)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。
以上整改措施，将实施长效管理与执行。为确保员工健康安全，项目部还将做出更多的探索和更大的努力，把项目部食品卫生安全工作和食堂的管理工作做得更好。
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