埃塞俄比亚地区的8月非同寻常，疫情日益加重，新增病例每日剧增，而埃塞56项目上的员工大多长时间在海外工作，一种莫名的恐惧笼罩在心头，也有一种莫名的恐慌隐藏在人们的背后，在海外员工的情绪、压力无处释放的情况下，由海外公司公会牵头，埃塞56项目部组织的活动 “戴着口罩烤全羊”令我终生难忘。
“烤全羊”我相信许多人都曾听到过这一道名菜，而听到的人大多数都会口生津液，至于为什么呢? 我想有些人是很喜欢吃，有些人是没有吃过很想尝试。实际上像我这种城市出来的孩子可能只在电视机前见过而没有亲自的体验过，然而幸运的我在埃塞56项目部的8月，有幸亲身的参与其中。
谈到埃塞56项目的烤全羊，不得不说，项目人员能力多，从现场施工员李磊，将废旧自卸车随机工具箱，变成一个简单好用的烧烤架，到项目上的拌和站霍涌现师傅，在工作之余用了两个半晚的时间将一个废旧的机油桶以及碎石机上的废旧晒网，和大约6米的角钢制成的手动烤全羊的烤炉，这种变废为宝以及老师傅们的深藏不露的一双巧手，让人瞠目结舌。
进入正题，烤全羊开始啦!活动定在周日下午，外事人员早上购买了两只小羊羔，经过项目李大厨的加工剥皮清理后，在下午的时候，同事们各有分工，有的清理去烤羊炉子，有的同事去厨房帮厨，而我去准备一些烧烤用的作料，直到小羊羔准备上烤炉的时候我才见到它，怎么说呢，没有血腥的样子反而很漂亮干净，看上去白白厚厚的，肥而不腻的羊肉，而且埃塞俄比亚的羊肉比起国内来说基本上没有羊臊味，让人不禁联想，如果烤熟后会有多么的美味，口水止不住的往下流(在写这一段的时候，想起羊肉的味道口水一直在往肚子里咽)，从项目程师傅开始转动烤全羊的架子，因为烤全羊的时间较长，大家挨个轮换，而我在负责给全羊上刷油，防止受热不均匀的地方烤糊，正在烤着的时候，李大厨带着厨娘过来了，手里端着“李记手抓羊肉”开始的时候我还纳闷为什么说是买了两只小羊羔，结果怎么只有一只上了烤架，原来李大厨早有准备，另一只做了传说中的手抓羊肉，在项目部王经理的监督下，大家自觉排队取肉，保持着社交安全距离，那肥而不腻，白白的羊肉，挑动着人们的味蕾，在往上蘸上一点埃塞俄比亚本地特产的辣椒，我当时感觉自己的舌头都差点被自己吞下去，正当大家在享受手抓羊肉的同时，烤全羊出炉了，金黄的颜色，外酥里嫩，而且是自己用刀子从羊上取肉的那种感觉氛围，让人心情放松，享受，同事间边吃边聊，有些互开玩笑，有些聊一些家常话，有些因为在疫情的影响下被放大的情绪悄然消失，大家其乐融融。时间犹如白驹过隙，不知不觉已经9点多了活动在大家的欢声笑语收场，结束了这次让人难忘的烤全羊。
在这特别感谢海外公司公会以及埃塞56项目部组织这次活动，缓解我们焦虑的情绪，让我们感觉家人就在身边，我们就是一个“家”展现出来企业的“家”文化思想，也让我在56项目生活中留下浓厚的一笔，令我终生难忘。
