本站消息小饼如嚼月，中有酥和饴。 为弘扬中华优秀传统文化，加深员工感情，营造节日氛围，培育“家”文化，近日，中铁十五局五公司工会组织机关员工开展了迎中秋DIY月饼活动。
活动由工会女工委主任张慧玲任“总导演”、科信部员工夏晓慧任“总策划”，数十名员工共同参与。整个活动，从饼皮制作、馅料加工、包馅成型、烘烤到包装成盒全部由员工亲手完成。
首先是制馅。花生、核桃、腰果、桔饼、瓜子、芝麻、葡萄干、糖冬瓜、糖玫瑰、蛋黄、莲蓉等近二十种食材经几位女“厨师”、男“大厨”的精心削剥、烘烤、粉碎、搅拌之后逐渐成了色彩斑斓的饼馅。
饼馅做好了，接下来就是活动的最重要环节包饼成型。活动还没开始，许多人都争先恐后地摆弄起桌上的食材和工具，但“制饼大师”夏晓慧急忙叫停了大家：“大家都别慌着做，我先给大家讲一下如何进行操作。”在她耐心细致地讲解与演示下，大家很快掌握了月饼的制作流程，便开始动手制作，有的秤重、有的和面、有的擀皮、有的包馅、有的压模，忙得不亦乐乎。制作过程中，大家相互交流着各自的制作技巧和体会，有些还聊起生活中的点点滴滴，分享着自己的心情和感受。虽然大都是新手，但大家都做得有模有样。不一会儿工夫，一个个精美且各具特色的月饼新鲜出炉。看着自己的劳动成果和“一大家子”人其乐融融地团聚在一起的场景，许多人脸上都洋溢着满满的幸福和满足……纷纷拿起手机记录这欢乐的时刻。
“我们亲手制作的月饼，真材实料，又没添加任何防腐剂，吃起来肯定健康又卫生。”
“亲手制作月饼，不仅让我学会了这一传统技艺，还增进了与其他同事之间的感情，感谢工会组织的这次活动”
“我要把我做的这些月饼当作中秋节礼物送给我的父母”
……
看着自己亲手制作的月饼整齐地排列在托盘里，大家的心情兴奋异常。
在烘焙高手李秋红细心、辛苦地劳作下，流心、蛋黄、五仁、花好月圆等一个个金黄金黄的月饼从烤箱中透着扑鼻的香气热腾腾地出炉，有数百个之多。
月饼也是中秋时节亲朋间用来联络感情的重要礼物。烘焙冷却完成后，几名热心员工又对月饼进行了密封和包装，制作成一盒盒精美的礼品。
在阵阵欢呼声中，该公司党委副书记、工会主席孙彬把这些精美的礼品送到每一位机关员工手中，至此，整个活动圆满结束。
在此次迎中秋DIY月饼活动中，员工们不仅感受了中华传统文化的魅力，强化了传承传统文化的意识，也在与同事协调配合中增进了感情，加深了对企业的归属感和认同感。
